L’Omble Chevalier du lac du Bourget interdit de pêche

Le préfet de la Savoie vient d'interdire par arrêté la pêche dans le lac du Bourget de l'espèce «Omble Chevalier» en vue de sa consommation et de sa commercialisation.

Omble Chevalier du lac du Bourget Cette décision fait suite aux résultats d'analyses mettant en évidence une contamination aux PCB pour deux poissons de cette espèce supérieure aux normes réglementaires.

Des investigations complémentaires sont prévues dans les prochains mois sur la base d'un appui scientifique et technique attendu de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA), afin d'adapter si nécessaire cette mesure de protection de la santé publique.

Les PCB n'ayant pas contaminé l'eau, la consommation d'eau potable, la baignade et les sports nautiques ne présentent aucun risque sanitaire pour l'homme.

En savoir plus sur les PCB
Les polychlorobiphényles (PCB) - plus connus sous le nom de pyralènes - sont des contaminants environnementaux liés à l'activité humaine, fabriqués industriellement depuis les années 30. Leur commercialisation est interdite depuis 1987 et on ne les trouve plus aujourd'hui que dans des anciens systèmes clos comme les condensateurs électriques et les transformateurs.
Un plan visant à leur élimination complète d'ici deux ans est en cours au plan national. Ces molécules sont très stables dans l'environnement et se concentrent d'un maillon à l'autre de la chaîne alimentaire.
En milieu aquatique, elles s'accumulent dans les sédiments et se fixent dans la matière grasse des poissons qui se contaminent par leur alimentation. Ainsi, la consommation réitérée de poisson contaminé peut constituer un risque potentiel pour la santé humaine.